Serba Serbi

 BuuuuuBuuuurrrr..... begitu teriak penjual bubur madura yang setiap sore selalu lewat didepan rumah dengan menyunggi (membawa barang diatas kepala) keranjang bambu yang berisi beberapa item yang menjadi paket bubur madura. Paket bubur madura ini berisi bubur sumsum putih dan coklat, bubur beras putih, bubur ketam hitam, bubur mutiara, lupis, jenang grendul dan klanthing. Rata-rata bubur ini terbuat dari tepung beras, tepung beras ketan. Bebrapa bahan terbuat dari butiran beras dan butiran beras ketan dan tepung tapioka. Seperti Lupis, itu bentuknya seperti lontong yang terbuat dari beras ketan. Lupis ini kenyal dan gurih. Waktu saya kecil , kalau saya membeli bubur madura, saya suka melihat mak penjual waktu memotong lupis bukan dengan pisau tapi dengan seutas benang yang dikencangkan. Sangat cepat dan trampil hasilnya pun sama dan sebangun. Penjual bubur madura ini memang sekarang jarang ditemui yang masih keliling di kampung/perumahan, mereka sekarang banyak ditemui di fo

Hawa dingin yang menyergap sehabis diguyur hujan, memang selalu membuat kita lapar otak, artinya yaaa.. membayangkan cemilan-cemilan hangat dan manis semacam kue putu. Kue Putu ini terbuat dari tepung beras dan air daun pandan / suji kemudian di tengahnya terdapat gula aren/ gula merah. Rasanya lembut legit memang cocok sekali dimakan hangat  sampai panas di tengah udara malam yang dingin. Ada banyak julukan kue putu ini, ada yang menamakan kue sodok , putu bumbung dan saya sendiri sudah biasa diperkenalkan dengan nama putu Jedhul. Karena memang cara membuatnya , tepung beras yang sudah diolah menjadi butiran-butiran ini dimasukkan ke dalam potongan bambu setengah, kemudian dimasukkan gula merahnya dan dipadatkan lagi dengan tepung beras, terakhir di uapkan sampai padat dan kenyal, selanjutnya disodok sampai semuanya keluar. Itulah kenapa ada nama kue sodok dan putu jedhul. Penjual Kue Putu ini sangat khas. Mereka biasanya menjual menggunakan sepeda dengan membunyikan sump

Bahan : Ayam fillet 1/4kg Telur 1 butir Roti tawar 1 lembar Wortel (diparut keju), atau sayuran lain dicincang Bumbu : Bawang Putih Merica Halus, Garam , Gula Finishing : Tepung Terigu, Tepung Panis dan telur Cara Membuat : Ayam , roti tawar, dan bumbu-bumbu diblender halus, kemudian dicampur kocokan telur dan sayuran. Aduk semuanya sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau mentega dan dikukus Setelah matang, potong kotak-kotak atau sesuai selera, masukkan ke tepung terigu, kemudian kocokan telur dan terakhir tepung panir. Digoreng.