Kue Putu ( Putu Jedhul )

Hawa dingin yang menyergap sehabis diguyur hujan, memang selalu membuat kita lapar otak, artinya yaaa.. membayangkan cemilan-cemilan hangat dan manis semacam kue putu.

Kue Putu ini terbuat dari tepung beras dan air daun pandan / suji kemudian di tengahnya terdapat gula aren/ gula merah. Rasanya lembut legit memang cocok sekali dimakan hangat sampai panas di tengah udara malam yang dingin.

Ada banyak julukan kue putu ini, ada yang menamakan kue sodok , putu bumbung dan saya sendiri sudah biasa diperkenalkan dengan nama putu Jedhul. Karena memang cara membuatnya , tepung beras yang sudah diolah menjadi butiran-butiran ini dimasukkan ke dalam potongan bambu setengah, kemudian dimasukkan gula merahnya dan dipadatkan lagi dengan tepung beras, terakhir di uapkan sampai padat dan kenyal, selanjutnya disodok sampai semuanya keluar. Itulah kenapa ada nama kue sodok dan putu jedhul. Penjual Kue Putu ini sangat khas. Mereka biasanya menjual menggunakan sepeda dengan membunyikan sumpritan yang berbunyi "suiiiiiitttttt" sebagai promosinya. Nah bunyi sumprit ini akan hilang ketika ada pembeli dan penjual mulai membuat kue putu. sumpritan itu letaknya di pojok (red.seperti di gambar :plat tabung dibelakang cetakan bambu).

Mungkin di lain daerah di Indonesia ada nama lain untuk sang Kue Putu ini. Bahkan di Banyuwangi bentuk putu ini bukan dimasak di bumbung , tapi dicetak di batok kelapa atau mangkok’cucing’ dan dijual di pagi hari bebarengan dengan ketika orang mencari sarapan.

Aku lihat,kue putu ini tidak hanya populer di Indonesia tapi juga di Singapura , Malaysia dan Cina walaupun dengan bentuk dan nama yang lain.

Yang jelas, Kue Putu ini begitu populer di Indonesia dengan harga yang sangat terjangkau. Biasanya untuk satu pcs putu dihargai Rp 250,- sampai Rp 500,-. Murah sekali dan Enak.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pisang Goreng Pasir

Pisaaaang....... Buah Pisang memang buah yang bisa diolah menjadi bermacam-macam penganan , bisa dijadikan bubur , cake pisang , dikukus , digoreng apalagi bisa digoreng tepung biasa, dipotong kecil-kecil trus dicampur tepung , namanya ganti lempang lempung , dan lain-lain Kandungan Pisang ada 6 yaitu , air, gula , protein, lemak , Vitamin dan Mineral. Karena kandungan gizi yang lemgkap dari buah Pisang ini , manfaat bagi kesehatanpun juga banyak , antara lain untuk Meningkatkan kekebalan Tubuh Obat Hipertensi Mencegah Kesehatan jantung Kesehatan janin Mengatasi Anemia Mengatasi gangguan pencernaan Menurunkan berat badan Naaaaaah, kalo sudah tahu Kandungan dan khasiatnya.... Yuuuk sekarang kita bikin : "PISANG GORENG PASIR" Resepnya............... Bahan : Pisang Kepok 1 sisir Tepung Pisang Goreng rasa menurut selera (Cappucino / strawberry) Tepung Panir Cara Membuat : Campur Tepung dengan air dan masukkan pisang yg telah dikup

Baca selengkapnya

Mendapat Hidayah ....Saya Menyebutnya Seperti Itu ...

Gmb diambil : Kumpulan Gbr Kucing Imut Apakah kita punya Phobia ? Phobia itu menurut wikipedia adalah Rasa Takut yang berlebihan pada suatu hal atau Fenomena. Sebagian orang mungkin merasa aneh yaaa... misalnya aja takut kucing. Sebagian orang bingung , kenapa sih dengan kucing ? Lihat dia lucu kenapa takut ? Dan itulah yang terjadi pada saya dan mungkin juga pada sebagian orang yang takut sama Kucing. Takut Kucing itu berawal ketika lagi santai cuci piring, entah kenapa ada kucing yang mungkin lagi dikejar sesuatu , lari kenceng dan ngelewati kakiku. karena larinya kenceng dan keliatan keburu - buru , kukunya nancap di ibu jariku.. dan langsung muncrat mengeluarkan darah karena kulitku sobek. Waktu itu aku spontan teriak kencang memanggil kakakku sambil nahan rasa sakit. Sejak itu entah kenapa ada rasa marah, juga trauma kalo ada kucing di dekatku. Nyenggol bulunya sedikit aja udah begidik disertai perasaan yang aku nggak tau apa itu. Anehnya itu hanya terjadi pada kucing bukan H

Baca selengkapnya

Warung Sederhana Gubeng Pojok

Namanya “Warung Sederhana” dan memang warungnya sederhana. Eksterior dan interior, menu, peralatan makan minum,pelayan, cara pelayanannya semuanya serba sedehana. Dibalik kesederhanaannya, warung ini selalu menjadi favoritku ,favorit banyak teman-temanku atau bahkan jadi favorit banyak orang surabaya dan penumpang kereta api tujuan surabaya yang baru aja sampai di Stasiun Gubeng. Warung ini buka 24 jam,karena kedatangan penumpang kereta juga bisa jadi 24 jam. Tapi... pastilah warung ini nggak hanya punya segmen para penumpang kereta, karena siapapun yang kelaparan malam/dini hari bisa langsung menyantap makanan yang rasanya... hmmmm... nyummiiie.... menunya seperti nasi goreng, mie goreng/kuah, krengsengan, pecel lele, ayam penyet dll. Suasana warung sederhana gubeng pojok ini hampir tidak berubah dari dulu, yang bertambah bagus hanya mushola, toilet dan beberapa pernik daftar menu makanan. Penjual koran dan tabloid di depan warung juga masih di tempat sama sejak dulu. Kursi kay

Baca selengkapnya

Serba Serbi

Cari Blog Ini